河南家常菜谱大全做法，河南家常菜谱大全做法视频

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本文目录

1. 炒面家常做法河南夜市
2. 河南农村喜宴16道菜单
3. 河南南阳蒸菜八大碗

炒面家常做法河南夜市

步骤1

生面上笼铺散
，菜谱菜谱水开后蒸20分左右（中间揭盖松一下面） 。大全大全取出铺开晾凉。做法做法这一步可以提前做好，视频面存在冰箱里 ，河南河南随吃随取 。家常家常五两是菜谱菜谱两人份 。

步骤2

蔬菜切丝。蒜瓣切碎
。蔬菜这个很自由，除了菜谱上的，常用的还有蒜薹，豆芽
 ，白菜，蒜苗，芹菜 ，火腿肠之类的
，有啥放啥。

步骤3

鸡蛋打散，蛋液入油锅用筷子快速划炒（画圈）
，这样炒的鸡蛋比较散。蛋液凝固后倒进碗里备用 。（记得把锅边漏的油擦干净）

步骤4

锅里重新倒油，和炒鸡蛋差不多的量。蒜入锅炒香 ，然后加入蔬菜 ，一点点盐和适量的鸡精 。

步骤5

蔬菜炒软后 ，加入生抽（多放点
，怕掌握不好味道的也可以一边炒一边加） ，略翻两下，将面放进去 ，再放炒好的鸡蛋进去。翻炒均匀，即可出锅。

河南农村喜宴16道菜单

一、河南农村婚宴菜

共呜春报晓---鸳鸯鸡。

群龙贺新喜---白灼虾 。

黄金铺满地---菠罗炒骨。

白头皆老---白果猪肚汤 。

带子共欢聚---蒸带子。

沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。

风姿显贵气---蒸花枝片。

枣圆仁子羹---早生贵子 。

芦蒿香干---如意吉祥 。

上汤时蔬---良辰美景
。

美点双辉映---花好月圆。

合欢水果盘---万紫千红。

永结连理---美点双辉。

百年好合---莲子百合汤。

万紫千红---时令果盘。

永结连理---美点双辉 。

百年好合---莲子百合汤。

万紫千红---时令果盘  。

枣圆仁子羹---早生贵子 。

芦蒿香干---如意吉祥 。

上汤时蔬---良辰美景。

美点双辉映---花好月圆。

合欢水果盘---万紫千红。

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二、河南农村酒席菜单

1 、(福运绵长)——炒粉

2、(共呜春报晓)——鸳鸯鸡

3、(群龙贺新喜)——清蒸虾

4 、(黄金铺满地)——菠罗炒骨

5 、(白头皆老)——白果猪肚汤

6、(带子共欢聚)——蒸带子

7  、(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤

8、(风姿显贵气)——蒸花枝片

9 、(金腰怀太子)——腰果丁

10、(比翼齐双飞)——蒸白鸽

11
、幸福美满——粤式炒饭

12、喜气洋洋——大漠风沙鸡

13 、金玉满船——蚝皇扒鲍贝

14 、大展宏图——雪蛤烩鱼翅

15、浓情蜜意——鱼香焗龙虾

16大显身手——大烩菜

河南南阳蒸菜八大碗

河南南阳“八大碗”由六个凉菜 ，两个热菜组成，是当地群众操办红白喜事、娶媳嫁人、招待到访贵客或时令节庆准备的特别吃食。

完全的“八大碗”包含红烧肉(9块)一碗、白肉(8块)一碗、猪头肉两碗、黄花菜一碗、海带一碗、豆芽一碗
、粉条一碗、芹菜一碗 。以上就是八大碗。

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