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本文目录

1. 炒蚕蛹10种正确做法
2. 蚕蛹怎么烧好吃
3. 蚕蛹家常做法红烧

炒蚕蛹10种正确做法

食材 ：蝉蛹300克。法家法辅料 ：植物油、全蚕窍门盐 、做法做法辣椒粉5克、家常孜然粉5克。蚕蛹常

1、做大全把蝉蛹用清水洗洗
，法家法最好多清洗几次。

2、捞起沥干水分，最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分
，这样炸的时候，不到处崩油。

3 、热锅凉油，油热7成 ，下蝉蛹
。

4 、转小火炸十分钟左右  ，这期间要不停翻动，不然会爆开。

5、捞出晾凉 ，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆 。

6、再次把油烧热
，转小火复炸 ，炸的时候撒点盐进去，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候，用铲子或者筷子按压蚕蛹，变硬的时候就差不多了。

7 、捞起沥油 ，口味重的撒上盐。

8、放入辣椒粉。

9 、放入自然粉。

10 、拌好后即可食用

蚕蛹怎么烧好吃

一
、用料：蚕蛹，花椒，红干椒，葱 ，蒜，香菜，油 。

二 、方法步骤：

步骤1.把蚕蛹用清水冲洗干净 ，花椒一把，红干椒一大把
 ，然后泡在清水中
。

步骤2.大葱白斜切成圈
，大蒜两粒，切成片 ，香菜随便切几刀

步骤3.锅里烧油，烧到微冒青烟 ，倒入蚕蛹，开小火
，慢慢炸
，把蚕蛹炸出水分，炸干炸透，然后捞出控油 。花椒和红干椒控干水分。

步骤4.锅内留油，倒入控过水分的花椒，红干椒，炒出花椒的香味以后
，倒入 ，翻匀后
，就可以出锅装盘即可 。

蚕蛹家常做法红烧

主料 ：干蚕蛹300g。

调料：树椒8个，葱姜蒜末适量 ，味精2勺 ，盐2勺，料酒2勺，淀粉适量 。

做法

1、蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下 ，捞出 。

2、用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉。

3 、用少量的盐、料酒和淀粉拌好
，放入准备好的蚕蛹拌匀  ，腌制五分钟。

4、锅里放油  ，油热后放入蚕蛹 ，慢火炸至外表有点焦黄后捞起。

5
、准备配料、葱姜蒜末、花椒十几粒，红树椒切块。

6
、锅里放油，放入花椒
、葱姜蒜末
，慢慢的炒出香味 ，放入红树椒，继续炒香
，放入蚕蛹，煸炒10分钟，放盐，味精再翻炒几下就可以出锅了  。

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